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卓拉米舒芙蕾教你如何控制成本!

  舒芙蕾加盟是目前一个非常值得投资的创业项目,其中有些品牌的名气已经蜚声国内外,我们在选择舒芙蕾品牌加盟创业是首先从品牌的知名度考虑,然后再考虑这个品牌适不适合自己,现在市场上常见的舒芙蕾品牌有很多,如,芙蕾小姐、卓拉米舒芙蕾、丸利吉田等都俘获了大批忠实粉丝群体,是诸多创业者都非常青睐的投资项目,品牌效应十分的明显,投资开店可迅速创富。那加盟一家舒芙蕾品牌以后要怎样控制开店成本呢?下面就随小编来一起了解一下吧!
  卓拉米舒芙蕾
  1、要做好原物料管理
  
  在舒芙蕾店的整个经营过程中,除了房租和人力成本,原物料成本占据了非常大的比重。所以舒芙蕾店想要做好成本管控,首先就要做好原物料的管理。在原物料入库的时候,就需要做好备份,了解每个月的存货盘点数据,分析下个月的预估采购量,对原物料进行严格的管理,这样每一种原物料使用多少,花费成本多少都有数据记录。
  
  2、制定产品制作标准
  
  可能很少有舒芙蕾店老板意识到,产品制作标准,不仅关系到产品的味道是否纯正,更是关系到产品所占据的成本超标。例如橙子切片的时候应该要切多厚?每一款橙子可以做几份舒芙蕾甜品等等。这些都需要有精确的标准的,这样才能确保每一份产品的出品,也能控制每一份产品的成本。
  
  3、通过促销避开原料浪费
  
  有时候因为市场的变化,也可能是预估失败,有些原物料会出现采购过多的情况,如果不能在短时间内用完,原料过期那就是彻底的浪费了。
  
  面对这种情况,小编建议大家,首先要市场进行盘点,对于每一种原料的库存和保质期要做到心中有数;其次对于哪些储藏过多的原料,可以通过促销,试吃等方式来加速消耗,避免浪费。
  
  以上便是关于开一家舒芙蕾加盟店该如何控制开店成本的解答,如果你有更好的建议,或者不同的看法的话,可以在网站上进行留言,我们会及时回复,并与你探讨出更合理的方案。
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