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卓拉米舒芙蕾教你如何管理店铺员工!

  卓拉米舒芙蕾目前在市场上已经赢得了很多喜爱甜品朋友的喜欢,其在市场上已经拥有了很多的忠实粉丝,并且其还在不断地壮大之中,就目前来看,其在甜品市场中的发展还是非常不错的,我们之所以会发展的很好其中一部分原因包含了我们在员工管理方面有着自己的见解,下面就来给大家分享一下,希望对大家能够有所帮助。
卓拉米舒芙蕾  
  [1]物色在工作上具有主动精神的雇员。这类人的主要特点是:他们所完成或参与的工作,总是超出老板要求的数量或范围。这样的员工才是我们店里的真正的栋梁,尤其是当我们的店铺生意稳定之后,他们将能维持舒芙蕾店的正常运转,并协助老板扩大经营规模。
  
  [2]找到一个好雇员时,告诉他你认为他是一个优秀的雇员,经常感谢并且赞许他。如果他们感觉受到尊重,即使你不能支付其很高的报酬,他们仍愿意与你共同工作。
  
  [3]当招聘到糟糕的雇员时,首先尝试将他们转变成为好雇员。如果所做的一切工作均不奏效,则要有所取舍。所谓“不教而善为上,教而后善为中,教而不善为下。”因此要用心取,忍心舍。
  
  [4]认真听取别人的意见。如果你漠视别人的意见,别人就不再主动与你交谈。你的雇员比你更了解其他人的所作所为,只要你认真聆听,他们将告诉你许多你应该知道却不知道的东西。
  
  [5]给自己开工资之前,先给供货商付款以及给员工发放工资。供货商同雇员一样,能载舟也能覆舟。
  
  [6]在销售淡季要有创新。所有的门店店都会有生意上的淡季,而这时候老板更应该在设法稳定收支平衡的基础上,并筹备新一轮的营销攻势。鼓舞员工的士气,并安慰他们的情绪,调动他们的积极性。
  
  [7]不要被琐事缠住手脚。经营舒芙蕾店的每一天,都会有无数的问题冒出来。许多问题看上去很急迫,但实际上并没有那么严重。因此必须学会抓大放小,即抓住主要矛盾,优先处理重要问题。要学会克服“试图立刻解决遇到的所有琐事”的毛病。中国古语所谓:“劳心者治人,劳力者治于人”,作为餐厅管理者,理应懂得运筹帷幄,善于安排工作。
  
  [8]舒芙蕾店经营理念和文化精神是由老板造就的。你的员工将模仿你的行为举止——好的或坏的。如果你感谢、善待你的客户,那么你的大多数员工也会以这种态度对人。如果你对客户冷淡或粗鲁,那么你的员工将认为这样做也是可以接受的。切记:老板不要做任何不希望员工做的事情,以避免上行下效。
  
  以上便是卓拉米舒芙蕾经营多年甜品生意的经验总结,希望对大家能够有所帮助,如果你对我们的项目感兴趣的话,也可在网站下方进行留言资讯,我们会及时回复并帮你解答相关的疑问,这里我们将会“尽力”为你服务,同时我们也期待你的加入,并让我们一起开启新的“征程”。
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