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[卓拉米]舒芙蕾是什么?是在什么背景下产生的?

       现在有越来越多的人喜欢吃卓拉米舒芙蕾,其知名度更是飞速的在扩展中。但是你们知道舒芙蕾是什么?是在什么背景下产生的?下面卓拉米的小编就带大家一起来了解一下:
舒芙蕾加盟
  舒芙蕾一直被甜品界的甜品师傅公认的最难制做的一种甜品,其是法式蛋糕的一种。
  
  中文名:舒芙蕾、梳乎厘等,外文名:Souffle 主要是由面粉、鸡蛋的蛋白部分制作而成。
  
  听说,Souffle来源于欧洲,这还与当时欧洲社会的风气相关。由于当时欧洲的社会日渐富裕,也日渐形成了人们趋于崇尚享乐,当时的人们把大部分的时间都花在吃喝玩乐上比花在工作上的时间多好几倍,他们会不定时的举行奢华的宴会……最后有人看不惯了,于是就发明了这款寓意“过度膨胀的虚无物质主义,最终难逃倒塌的命运”的点心,完全是愤世嫉俗的革命者的语气。
  
  还有一种其他的说法,是在中世纪出新的舒芙蕾——Souffle(法国) 为什么当时人们会发明这款舒芙蕾让人们吃过以后,反而觉得好像什么也没吃的一样;这同样也和当时的社会风气息息相关。当时生活上过得去的人们同样把他们大部分的时间都花在吃的上面比工作的时间多上好几倍,他们往往三两成群去参加宴会,每顿饭都要有十几二十道菜,多得吃不完,吃到后面,宾客也都没有想要品尝的欲望了;宴会聚餐结束后,接下来的时间,我们就只能听见他们打饱嗝的声音此起彼落,这个饭后打饱嗝的现象维持了整整半个世纪,直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落。为了更正败坏的饮食社会风气,厨师们特地运用无滋无味无重的蛋白,变化成这道虚无的美食;然而,厨师们又害怕过度膨胀的虚无物质主义,又将如预言一般,终将难逃坍塌的命运,所以千方百计地想让舒芙里在送达客人食用之前,能保持优雅蓬松的原貌。

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