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开舒芙蕾加盟店的坑有哪些?

  现在有越来越多的人想要开舒芙蕾加盟店,但是有很多人觉得开店很容易,于是便开始着手开始行动,其实其中的水非常的深,下面小编就来给大家详细介绍一下开舒芙蕾加盟店的坑有哪些!
舒芙蕾加盟  
  [1]缺乏消费诉求调研
  
  有个老板曾说,自己开第一个店时,消费者以白领居多,不到一百米的地方就是星巴克。总觉得自己的舒芙蕾比它家便宜很多,一定会生意火爆。然而,开店后生意异常冷清。
  
  直到另外一家店到自己旁边开店,才明白自己为何会如此失败:人家的店面明亮、杯子很好看、经常做活动,更重要的是广告宣传语强调自己如何健康,并常常用“下午茶不仅应该喝舒芙蕾”这样的语言去教育消费者。而这些事自己从没有想到过的。
  
  [2]定位不明确
  
  某饮品店最开始做鲜榨果汁,在周边算是很有特色,生意还算过得去。后来听“高人”指点,应该增加舒芙蕾,于是增加了舒芙蕾。虽然舒芙蕾也有顾客购买,但鲜榨果汁的销量逐渐减少,但舒芙蕾的价格和鲜榨果汁相差近一倍,整体销售额相差无几。
  
  后来由于鲜榨果汁销量减少,导致水果不新鲜,鲜榨果汁的质量有所下降,一批老顾客转向去了其他店消费。而有的新顾客喝了他家的鲜榨果汁后,觉得质量配不上这个价格,也没有去尝试其他品种,直接下定义这家店不行。在业绩不断下滑后,门店关张大吉。
  
  [3]品质至上死
  
  很多人以为舒芙蕾加盟店首先舒芙蕾一定要不错,设备也一定要好。如果您选址附近的舒芙蕾加盟店用2块钱做一杯舒芙蕾,您就要用3块钱做一杯舒芙蕾,在品质上要比您的竞争对手好。如果您对手用2万元的舒芙蕾设备,您就要用比他更贵的舒芙蕾机来确保舒芙蕾出品比他好,从而在提供的产品品质方面全面超越您的竞争对手。
  
  有多少人把这信为生意变好的不二法门。从试营业的第一天起,就不断折腾店员,反复演练,把自己的朋友全部请过来,反复试喝提意见,再进行不断改进。一门心思要在舒芙蕾品质上提升到不错!有多少人到临关门那一刻,还觉得自己失败的原因是因为舒芙蕾的品质没有别的店好才导致的失败?
  
  [4]前期不挣钱观念死
  
  舒芙蕾加盟店前期一年就别想挣钱。开店就需要养!于是,深信只要开店时间够长,就可以盈利。于是在店铺刚开始期间,除了折磨舒芙蕾师或者厨师,除了把自己的朋友邀请过来免费吃喝之外,最多就是在附近发发宣传单之类,然后就等着客户一年之后自动源源不断上门!
  
  结果,面对越来越冷清的人流,受不了各种源源不断的费用及各种琐碎的事情,员工也看不到希望纷纷跳槽,最终,心态崩溃。
  
  [5]房租压迫死
  
  有很多做的不错的舒芙蕾加盟店,前期因为老板的因素做的非常不错,可是经过几年的发展,该地块迅速爆红,房租随着房价丧心病狂般地上涨,本来第一年好好经营没亏太多,第二年刚开始盈利,房东笑眯眯地出现了……
  
  [6]缺乏事先规划
  
  [7]选址存侥幸
  
  这个不用多说,值得强调的问题是,很多人宁愿相信自己运气好,觉得转让费、租金低可以慢慢养生意,也不愿多找几家店铺去比较。这种侥幸的心态是造成选址出现问题的不错原因。
  
  [8]合伙人意见不合
  
  合伙人都很勤劳、每个人都能独当一面,但各自又对对方的工作过多干涉,最后导致的结果谁都能猜到。
  
  [9]食品安全问题,被舆论、谣言压死
  
  [10]盲目模仿,走进死胡同,困死
  
  好了以上便是开舒芙蕾加盟店一些常见的坑,如果你想要了解更多的详情的话,请在网站上进行留言资讯,我们会及时回复并帮你解答相关的疑问。
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