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开卓拉米舒芙蕾加盟店要注意的几个误区!

       加盟卓拉米舒芙蕾店铺时很多人都很担心自己一个人办不好,其实很简单的,只要规避掉一些小的错误然后细心一点严格执行品牌方提供的操作流程,基本上都是没有问题的。下面我就介绍一下一些加盟开店时会经常遇到的一些误区:
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       1、不按照标准流程操作
  甜点店运营一段时间后,针对于每一件日常事务都应该有着自己的操作流程,也就是标准的操作方发。这不仅能够迅速的提高甜点店工作人员的工作效率,还能提高员工的工作质量。对于每一件事都有自己的标准化操作流程的甜点店每天的运营也会变的得心应手,如果你不重视标准化操作会发生什么呢?甜点店的日常运营通常会成为一团乱麻,每天都不胜其烦。
 
  2、工作质量差
  甜点店的工作验收标准有两个:一、是工作效率,甜点店员工一定在规定时间内完成自己的工作任务;二、工作质量,如果只要求工作效率,而不注重员工的工作质量的甜点店,其员工往往都是以完成任务为目标,那么很多员工都会形成敷衍了事的习惯。而工作质量不达标必然会影响消费者的体验以及我们店铺的口碑。
 
  3、建立奖惩制度
  甜点店应该有严格的检查制度和奖罚制度,这是为了保障我们店铺的正常运营的必要条件,也是提升员工工作积极性的有效办法。如果员工的检查工作做得不到位,奖罚制度不明确,长此以往就会影响员工的积极性,容易让产生惰性。
 
  4、店铺管理者的问题
  管理者是店铺的领头羊,确定店铺的规章制度,为店铺制定有效的规章制度运营计划和方向。如果店铺的管理者的素质有问题,即使能力再强也不能胜任甜点店长这个岗位,作为服务行业一定要谨记顾客至上。
 
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